通过系统,子璇明显感觉到了这个娘娘腔有些不对劲儿,怎么好端端的光明料理界还声望降低了?莫非还是什么坏人之类的?
子璇觉得这厮肯定是平常行为不检点,所以江湖上名声不太好,得罪的人太多了!
想不通的子璇也就不想了。
拿着挑选好的牛肉,再去选了一些蔬菜,这就回到了自己的灶台上,再自己搭建了一个用来一会儿烤肉的烤炉。
先将腌制牛肉的调料准备好了,便将一整块儿牛肉放到了案板上,子璇拿起菜刀,便在牛肉上拍来拍去。而后便将调料抹在了牛肉上面。
最后抹上了一些秘密武器——蜂蜜,而后便放入了锅中慢火油煎,子璇同时还拿着勺子从锅里舀起一勺热油,浇在牛肉上。
“阿达!!!”
一声好奇怪的声音响了起来,子璇微微侧目观望。
额,估计考场里所有的人都给这怪叫吸引过去了。
只见那娘娘腔赵菊(诶)花居然残忍地解体了一只大狗,手法干净利落,面容却是万分地狰狞,实在是有些恐怖了。
在截肢了狗之后,那厮便开始料理其它材料,虽然这厮看着娘娘腔,可切起菜来却是大开大合,仿佛是个力大无穷的巨汉。
子璇微微一看,就知道了这娘娘腔要做什么,狗肉嘛!的确是中华传统中比较常用的一种肉类,古语便有云狗肉滚三滚,神仙站不稳!
不过看那模样,那娘娘腔居然弄了这么多辣椒和青椒,额,狗肉要是太辣了,那还有狗肉的味道吗?
子璇表示不明白了。
算了,还是自己做自己的吧!
见牛肉差不多了,经过了慢火油煎,自己还不停地用滚油浇洒整块儿牛肉,如今再烤起来,肉汁也不会流走太多,会紧紧地缩在里面。
而后便转移到了烤炉上面烤肉,可惜这里是原始社会,没有便利的烤箱,这边更考验厨师对于火候的控制。
过了好久,陆续便有料理完成的作品上台。
……
“呜,肉质不错!可惜有些味道太轻了!55分”这是成都酒家老大的评分。
“还算不错的手艺,我给60分。”厨师联会的长老说道。
“额呵呵,30分。”只顾吃的朗文大师给了一个最低分。
诸如此类的评价,还有好多好多。
……
这个时候,一阵奇异的香味传了出来,烤肉的子璇也是被这香味儿所吸引。
原来是那个娘娘腔做好了他的狗肉料理。
他亲自将料理端了上去,亲自揭开,一阵异样的香气伴随这烟雾缭绕从碗中散发出来。
热腾腾的热气散去,见多识广的朗文大师便说道:“好香啊,这是炖狗肉吧!不过居然红通通的,辣椒这么多不会让狗肉的味道丢失吧?咦?这股香味?原来如此!”
说罢便好奇地开始品尝。
其余两个人也同时举起了筷子。
火山爆发,山洪爆烈,灾难逐步来临,饥饿的狼群从远处袭来,一个个张牙咧嘴,仿佛是要捕食一般,给舌上带来了无限地浓烈滋味。三位评委的脑海里还是了当当当,这一次,还出现了最大的横幅,以及拿扇子短暂一瞬间的美人,只可惜扇子没有打开。
虽然如此,三位评委还是在不停地吃着。
“太难以置信了,没想到那浓厚的辣椒居然没有掩盖住肉的甘甜!肉的滋味完美地与辣椒融为一体!”成都酒家老大不由感叹说道。
“是啊!按理来说,狗肉是非常难料理的肉食,可在他料理过后,却没有一丝异味!反而做成了一道四川料理类型的狗肉料理。”长老说道。
朗文大师想了想,这才说道:“原来如此,果然是丝瓜和红薯。你在炖入狗肉之后,在锅里加入了丝瓜以及红薯,用蔬菜来凸显肉的滋味,让辣椒的辣没有遮盖肉的味道,反而相辅相成,使其滋味更加美味。只怕你腌制肉的时候,也是用的独家酱汁吧!”
赵菊(呦)花哈哈大笑,比着兰花指说道:“真不愧是朗文大师,这是我独门秘制的酱汁,其中还混入了各种去腥的香料!使腌制的肉更加充满味觉的清香。”
三位评委恍然大悟,纷纷举牌:90、94、88.
赵菊(喂)花一举突破首位,总得分位居第一,如此高的评分,已然注定了他得到了是个名额之一。
赵菊(唉)花扬扬得意,摇摇晃晃地走了下来,对着子璇说道:“怎么样啊?你还不赶紧逃跑吗?省的丢人啊!四川仙女的徒弟输给了一个无名厨师,看来啊,这阿贝也不过如此啊!”
此时子璇终于完成了自己的料理,端着盘子走上了评委台。
盖子揭开,一阵光芒从盘中闪出,考试场地里的厨师们都是大惊失色,他们有的人都没有见过会发光的料理,如何不惊讶?
“哇,料理居然发光了!这不可能啊!”
“居然是只有厨艺高超的的厨师才能够发射出的金光!”
被金光亮瞎了眼的三位评审终于恢复了过来,看向了这一道料理。
一块肥嫩多汁,热气腾腾的牛肉出现在他们眼前,牛肉上面铺满了厚厚的葱末,牛肉四周还摆放着薄薄的胡萝卜。
评委们一时间有些犹豫,这肉的确是看着好吃,可这么一大块儿显然有些无法下手。
朗文大师忽地举起筷子,筷子微微一碰牛肉,牛肉便自动分解为数片,朗文大师点点头说道:“原来已经切好了!来,我尝尝啊!”
既然变成了肉块,评委们就不烦恼了,举起筷子便是一块儿肉入嘴。
肉刚一入嘴,微微一咬,一股浓郁的肉汁便爆发在了嘴中,山洪爆发,评委们脑海里不禁当当了起来,还出现了摇扇子的美女,又摇又摆,最后打开折扇,微微一笑。
一口肉还是不能够满意,评委们又是吃下了第二口、第三口,肉汁的美味充满了他们的血液,热血沸腾的他们仿佛看到了一群健壮的肥牛向着他们飞奔而来,顷刻间,一大块儿牛肉便被消灭的干干净净。
朗文大师很是满足,不由开口说道:“你是叫做子璇吧!我问你,你这牛肉怎么会这么柔滑多汁?”
子璇说道:“是,首先我选用了最好的牛肉!然后涂上了蜂蜜,先在锅中用慢火煎,等到整个牛肉外表煎熟之后,便用来烤,在烤的时候,我还不断地涂抹酱汁以及蜂蜜。因为蜂蜜使得牛肉肉质更加紧密,等烤好之后便装盘。”
“然后我用煎出来的牛油翻炒大量葱末,葱末的香味能够激发人的食欲,同时可以配合肉的香味更加多变!最后,我还洒了与蜂蜜成分同样的果汁,也就是橘汁,水果的酸甜能够进一步使肉的滋味升华。”
三位评委不断地点头,朗文大师说道:“这肉烤的如此完美,足以见识到你的火工精湛,对于肉的处理更是完美,同时使用蜂蜜更是富有创新,嗯,这是一道非常美味的料理!”
长老说道:“是啊!这肉是这么的完美,好吃到我能够再吃下去一大块儿!”
成都酒家的老大也是赞口不绝:“这无疑是今天最为不错的料理,牛肉的美味在这里完美的体现的了出来!”
95、95、90,三个最高分,子璇总成绩一瞬间便成为了第一。
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