比赛当天,午时当前。
川胜酒家门前就聚拢了一群围观的群众,这些大多都是吃过赵菊()花料理的人,来这里都是给他加油鼓气的,还有一部分大概就是闲得没事儿看戏。
两个灶台连夜之间铸造好,所有食材调料也是一大早备齐了。
赵菊()花带着两个帮厨的小弟站在他的位置,摇着折扇分外得意,顺便一说,他那两个小弟都是帅小伙子,而且身体倍棒的,。
子璇则是带着蕾雅和梅丽,站在另一边。
两相对比,大概是子璇这里的气场还算强一些,毕竟有一个帅哥和两个美女在此,而那一边,虽然赵菊()花厨艺高超,在这里特别出名,可那一股与生俱来的基情,果然还是没多少人能够接受的。
三位评委依次登台,包括了川厨联的长老、陕厨联的长老、和汉中地区的提督大人。
赵菊()花作为主人,自然是首先出列,拱手抱拳说道:“在下十分感激三位大人远道而来!”
三个评委点点头,也说了几句场面话!
然后赵菊()花继续说道:“各位观众大家中午好!感谢大家捧场来观看在下和阿贝师傅的弟子进行这一场厨艺对决!”
这不,大家伙一听,呦呵,原来是阿贝师傅的弟子啊!这下好看了!于是乎,就有很多闲言碎语了,比如:“啊,原来是四川仙女的弟子,这不是赢定了吗?”“哎呦,错了错了,说不定是赵师傅技高一筹呢!其实依我看来,赵师傅都可以比肩阿贝师傅了!”……
赵菊()花很满意这个气氛,于是朗声继续说道:“本才的主题,一如既往,还是我与子璇师傅的以往较量,那就是肉!我们要做出一道肉料理,然后给评委们审查!”
于是乎:“是肉啊!赵师傅赢了!”“就是阿,咱们谁没有吃过他老人家的料理?”“我看那个小鬼没戏了,估计要给阿贝师傅丢人了!”……
子璇出列,给三位评委打个招呼,说道:“在下子璇,见过三位评委!”
川厨联的长老点点头,很是和气地说道:“哦,是子璇啊!我听过你,菊下楼的特制毛血旺,可是畅销的很啊!”
陕厨联的长老也是点点头,说道:“我很期待你的表现!”
提督大人或许是情报通达一些,颇为有深意地点点头,说道:“看来这是一场很有趣的比赛呢!”
赵菊()花一看不对啊,他早就打听好了,这三个评委应该是不认识那小鬼的,怎么会一见面就有这么好的态度,自己都是废了好多功夫,才和这三个人搭上关系的!哎呦,莫非自己有些失算了?
子璇走到娘娘腔身前,低声说道:“赵兄,比赛过后,记得把东西还给我啊!”
赵菊()花微微一愣,而后恍然,折扇一摇说道:“哎呦,小鬼,你昨天是丢了东西的吧!呵呵,我都忘了提醒你最近这里治安有些不好,丢了东西就糟糕了!这不会影响你吧?要不要我借给你一把菜刀啊?”
子璇见这货完全没有还的意思,无奈地叹了一口气,那两件东西其实也用的挺顺手的,给了这个货可惜了。
顺便用了一个探查术,果然这货厨艺也有不小的提高,刀工和火工都差不多到达了80,技能还是那些个。
……
比赛开始了,既然是肉料理对决,子璇觉得其实自己有很多选择。
而那边的娘娘腔,果然还是早早地就准备好自己要做什么菜了,让人拿上来好几只肥鸡,这家伙果然一如既往地凶残。
双手飞快,将几只肥鸡的鸡毛拔了一地,而后拿起菜刀,怪吼一声,十分迅捷粗鲁地将肥鸡肢解了,然后将处理好的肥鸡们扔进了烧开水的锅子里。
然后他拿出了葱姜蒜,瞬间切好,也放入了炖鸡的锅子之中,而后盖上盖子。
而后命两个帮厨抬过来一只上好的乳猪,娘娘腔果断地不手软,将可怜的乳猪也一起收拾了,整个过程果然很是干脆!
赵梅丽从来没有见过这么大开大合的刀法,不由很是惊讶,困惑地说道:“好厉害啊!怎么会这么厉害?完全和他的长相不搭边嘛!”
子璇同样抱着手点点头,说道:“好久不见了,果然还是让人受不了!这就是巨大的反差啊!”
赵梅丽扭头一看,大惊,连忙推了子璇一把,怪罪地说道:“我说你啊,还不准备料理,怎么还有空看别人?不要赢啦?”
蕾雅如今也是一个合格的帮厨,她很是疑惑地问道:“子璇哥,他是要做什么啊?鸡汤?还有乳猪?”
子璇摇摇头,猜测道:“大概是要烤吧?我看到了烧好的炭火还有铁架。”
赵梅丽说道:“那鸡汤呢?总不会是要给自己喝吧?”
子璇笑了笑,说道:“好了,我们也该做自己的料理了!来来来,梅丽,不要看对方啦!”
赵梅丽立马吐槽道:“你不是也看到现在吗?”
子璇说道:“蕾雅、梅丽,你们去拿白果、红枣、莲子、松子、芡实、金华火腿、香菇、糯米。一定要最好的!”
蕾雅点点头,拉着一脸为什么的梅丽。
然后子璇自己便去找了几只肥嫩的鸭子,去毛去内脏,然后留下一只完整的鸭子,其余的都将鸭肫取下。
支起了两口大锅,倒入了水,烧开之后,将好几只鸭子放入锅中熬汤,然后放入了许多配料,剩下一只完整的鸭子,将蕾雅她们找来并且切好的食材和鸭肫放入了鸭腹之中。
赵梅丽这个时候好奇地问道:“这是要做什么啊?”
子璇这个时候得了空闲,说道:“嗯,满汉全席里不是有一道八宝鸭吗?就是这个了!”
赵梅丽一阵困惑,满汉全席什么的也太高端了吧!可看着这制作过程好像其实很简单啊?这样真的可以吗?
子璇见那边鸭汤熬好了,便用勺子将鸭汤倒入了整鸭的腹中,然后放入蒸笼之中蒸。
当鸭子蒸熟之后,子璇还在其表面浇上了特制好的辣酱,顿时一股鸭肉的香味儿溅射了出来,让人食欲大开。
而另一边,赵菊()花的烤乳猪也同时制作完成。
试吃正式开始了。
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