杜鹏闻言,当即冷哼一声道:“这自然不是末将无能,只是我想看看九皇子殿下如何将这野猪肉烤制,让其成为一道佳肴。”
“世人都知这野猪肉又柴又膻,九皇子殿下若是不能让其变为一道佳肴,岂不是白费我等将士奔波?”
“若是九皇子当真有这本领,末将自然万死也要捉来足够的野猪!”
周翊闻言笑了笑,并不想与其多说。
当即便对着一旁的刘肥道:“去给本皇子取些木炭和烤架来!”
刘肥闻言点了点头,随即便大步离开。
与此同时,周翊对着大虎命令道:“取一头野猪,将其开肠破肚,扒皮改刀!”
“随后用清水将其浸泡一小时后,再用开水腌制,放入生姜,葱花,椒干,辣椒,以及盐。”
“切记,只要开水淹住阵只猪便可,腌制一小时便可。”
大虎闻言,当即便抽出了腰间的绣春刀,向着最近的一头野猪走去。
等到,大虎依言将野猪浸泡在清水中时,刘肥也已然找来木炭与烤架。
周翊让人搬来椅子,随后便躺在椅子上,招呼刘肥等人升起篝火。
两个小时的准备时间转眼即逝。
周翊这才让刘肥用铁丝把野猪固定在铁架子上。
并且命其在烤架上绑上一根木棍,随即便将绑好的野猪架上了篝火。
周翊眯着眼睛看刘肥等人做完这一切,这才慵懒出声吩咐道:“记得每隔着半刻钟翻面一次,还要在往上刷一层油,在用兵刃在野猪上扎穿孔洞,让其血水能够流出。”
刘肥闻言点了点头,随即漫不经心问道:“殿下,这只野猪要烤多久?”
“最少两个时辰左右。”
周翊想都没想回应。
这套方法其实就是后世烤全羊的做法,现在用来烤体型更加大的野猪,其实周翊心底里也没把握。
不过,后世周翊用此方法烤出过全羊,羊肉可谓是金黄璀璨,外焦里嫩,用手一撕,即成一块纹理分明的肉条,只是看上一眼就能让人胃口大增。
刘肥苦笑着摇了摇头。
此刻可是三伏天,足足两个小时守在熊熊燃烧的炭火旁,说是能要人半条命也不为过。
不过,如此烤制猪肉之法刘肥却是从未见过,倒也好奇考出来的东西味道到底如何。
一个半时辰过去,此刻野猪肉已经逐渐变得金光,不时还发出了浓郁的香气,让人远远闻见不由得暗暗吞下一口唾沫。
周翊闻见味道,不由得伸了个懒腰,对着刘肥继续吩咐道:“现在用沸水兑食盐,刷油的同时,在刷一次盐水。”
刘肥闻言依言照做。
一直不曾离开的杜鹏闻见香味,撇了一眼金黄灿灿的野猪肉,不由得暗暗吞了一口唾沫,不过眼中却尽是不屑。
周翊的烤制方式虽然有些独特,不过野猪肉就是野猪肉,膻味和肉质柴是无论如何都不可能改变的事。
同样都是烤制野猪肉,他就不信周翊还能变出花来不成。
此时,赵妍和玲珑也迈步走进了周翊的营地。
此刻已无战事,虎贲军修整几日后便要返回驻地,她们自然也得了清闲。
听闻周翊当真在营地内烤野猪肉,不由得想要一看究竟。
毕竟,周翊先前所制的火锅,赵妍可是亲身经历过。
那些东西不过都是些周人不食的下水,便能化为人间绝味。
野猪肉味道不好,不过却也是有人食用的,赵妍心中好奇到底会变成什么佳肴。
周翊撇了一眼赵妍和玲珑,随即便继续慵懒的躺回了椅子上。
眼见香味越来越浓,烤制已经接近尾声,玲珑率先耐不住性子,指着野猪肉道:“九皇子殿下,野猪肉为何能烤制得如此香气四溢?”
别说是野猪肉,那怕是家猪,玲珑也亲自烤过,根本不会散发出如此浓郁的香味!
周翊并未回应玲珑,只是冲着一旁的杜鹏努了努嘴道:“你们杜将军可是全程看着的,等会烤好你等尝尝,要是觉得味道不错的话,让杜将军教你们烤制不就好了?”
玲珑闻言点了点头,继续把目光转移到了烤野猪上。
不多时,野猪肉已经再滋滋冒油,周翊当即站起身来,冲刘肥招了招手道:“给本皇子拿孜然和辣椒面来!”
刘肥闻言依言照做。
周翊一手抓孜然,一手抓着辣椒面,左右开弓,对着烤野猪上疯狂抛洒。
辣椒面和孜然接触猪肉,不少还掉入了火中,当即一股辛辣鲜香之味铺面席卷每一个人的鼻孔,让人忍不住食欲大开。
抛洒完辣椒和孜然,周翊这才大手一挥,让大虎与刘肥合力,将烤架连同野猪直接搬到一张桌子上。
周翊缓步走到桌前,拍了怕手上残留的辣椒面后,从腰间抽出佩剑,作势已经割下一块塞入口中。
随即,周翊忍不住撇了撇嘴。
野猪肉果真名不虚传,烤得金黄酥软塞入口中,虽然膻味被辣椒以及孜然淹没了大半,基本可以忽略不计,不过却依旧略微有些发柴。
当然,这个柴也只是相对而言。
毕竟,周翊用于做对比的,可是前世吃过的烤羊羔。
若是比起什么泡面,或者赵妍之前给予他的马肉,却足以称得上是人间绝味。
周翊想着,已经再次拿起佩剑,对着野猪的一条猪腿剁下。
“咔嚓!”
猪腿应声而倒,周翊二话不说,收回宝剑,扬起猪腿作势便啃。
刘肥见状当即也不在犹豫,抽出绣春刀同样割下一块野猪肉塞入口中。
周翊跟他们可没什么架子,一直一来都是周翊先动筷子,他们便只管自己动手就行。
野猪肉刚一入口,刘肥不由得眼中地震。
野猪肉刚入口,表面酥脆的表皮随着咀嚼碎裂成渣,充满嚼劲的肌肉四溢出滑嫩的肉汁,伴随着辣味以及淡淡的膻味弥漫口腔,充满味蕾。
“这是野猪肉?”
刘肥满是不可思议望着手中的肉块。
别说野猪肉,那怕是鹿肉也不过如此!
特别是那充满韧性的口感,让人舌尖都为之震颤。