三日后，一众考生又来到了崇文秘阁，参与最后一项考试，也就是策论与兵书大义。
策论，指的是就天下政治问题加以论说，并提出对策的文章。
兵书大义，考的是《孙子兵法》、《吴子兵法》、《六韬》、《司马兵法》、《三略》、《尉缭子》、《李卫公问对》等七部兵书要义。
这七本兵书，合称“武经七书”，燕青早已背得滚瓜烂熟。
一般来说，文举对于策论更重视，一般要求一千字以上。
武举则降低了要求，要求五百字以上。
拿到试卷后，燕青先审题，再构思，然后打草稿，最后再工工整整誊写一遍。
不过，考生亲笔书写的试卷不能直接呈给考官，需要糊名，再由书手将试卷誊写一遍，这样便可预防阅卷官从字迹认出考生。
此法在一定程度上能够防止作弊的可能。
如若试后考生有异议，可调出原始试卷与誊写的试卷核对。
程文考试的时间比较充足，共计两日，天黑时考生不得离开，就在原位休息，次早继续答题。
下午申时初便开始收卷，所有考生不管是否答完题，必须随令起身，依次离场。
接下来，便是安心等待放榜。
燕青自不必说，杨安也是自信满满，没事便拖着燕青四处游乐。
这日里正值中秋，杨安自不甘错过这大好时光。
“小乙，去过樊楼没有？”
“没……”燕青老老实实摇头。
果然，被鄙视了。
杨安一副夸张的表情：“天啊，你竟然没去过樊楼？”
毕竟，樊楼乃是汴京的地标，连当今天子都要去光顾的酒楼，甚至有人称之为“天下第一楼。”
到了京师，不去一趟樊楼便算是白来了。
樊楼不仅仅只是一座酒楼，同时也是一座大型的玩乐场所，综合了酒楼、茶肆、外卖、瓦舍勾栏等诸多功能。
在这里，不仅可以饮酒、品茶，尝遍各类美食，还可听曲、看戏、欣赏美人舞姿，更可与佳人共渡春风。
当然，前提是你得有钱消费。
樊楼原名白矾楼，后改为丰乐楼，但人们还是习惯称之为樊楼。
其址位于内城御街，安远门附近，楼高三层，东、西、南、北、中，五楼相向，各有飞桥栏槛，令得五楼彼此相通。
燕青笑了笑：“樊楼立在那里，又不会动，早去晚去也无妨。”
杨安回道：“今日可是中秋佳节，总不能窝在客栈里喝闷酒，走走走，小弟做东，咱们去樊楼喝个痛快。”
“好吧。”
燕青倒也不推辞，他心知杨安也是富家子弟，不差银子，大不了以后回请便是。
于是，二人一路向着樊楼走去。
走了不远，杨安一副神秘兮兮的样子道：“如若运气好，说不定能一睹李师师的芳容……”
李师师，乃汴京第一名伎，也是公认的小唱第一名伶，不仅美若天仙，且才艺出众，精通音律，擅长填词，声音犹如天籁。
坊间传闻，就连宫中那位官家也为之痴迷，时常与李师师于樊楼幽会。
也正因如此，李师师身价飚升，一般人连面都见不着。
而京师有钱有势之人，也大多忌惮她与天子的关系，不敢轻易去找她。
燕青当然也想亲眼见识一番，笑着回道：“但愿吧。”
走了大约一柱香的时间，燕青终于看清了樊楼的全貌。
虽然楼高只有三层，但是楼层较高，而且下面还有两层高高的台基，使之成为京师名副其实的第一高楼。
在燕青眼中，虽然樊楼比不上他前世的那些高楼大厦，但也仅限于高度而言。
但要说豪华气派、工艺及美感，能甩后者十八条大街。
进了樊楼，便有小二忙着上前接待。
杨安看来不是第一次来，不等小二介绍便要了个雅间，而且还是位于三楼的雅间，推开窗户便能尽收汴河美景。
这里也有个说法，普通酒店一般就座于楼下大厅，称为“门床马道”。
有钱的则去楼上，美名其曰登山，可登一山、二山、三山。
越往上，消费越高，一来是酒楼的策略，二来，坐得高，也可看得更远。
樊楼大大小小的阁子，也就是雅间有三百多个，可同时容纳两三千人，这还不算大厅以及戏台等场所，可见其规模有多大。
樊楼位列东京七十二家酒楼之首。
这并不是说东京只有七十二家酒楼，这七十二家指的是正店，可以理解为官方认证，可自行酿酒的酒楼。
比如樊楼，最出名的便是自家酿的眉寿、和旨。
其它酒楼也各有特色，比如清风楼的玉髓、潘楼的琼液、高阳正店的流霞等等，皆属上等佳品。
到雅间坐下后，杨安先点了一壶紫苏饮。
紫苏饮是一种冷饮，不仅凉爽，还能开胃。
毕竟东京热，就算进入八月，白天多少还是有些燥热。
说起来，宋朝有钱人的确是会享受的，炎炎夏日同样可以吃到各类冰镇饮品，甚至是在屋子里放块冰降温。
冰从何来？
一般有两种方法，一种是冬天采冰，然后储藏于专用的冰窖内，待天气炎热时再取出来用。
当然，这种方法损耗较大。
还有一种法子，叫做“硝石制冰”。
具体方法为，用一个大容器盛水，再在大容器中放入小盆，小盆中装上净水，然后在大容器中放入适当硝石。
硝石大量吸热，经过一夜便可令小盆中的净水凝成冰块。
当然，这种隔水制冰的方法成本也不低。
为了保证冰块的使用，朝廷还专门设置了一个机构：冰井务。
这个机构的主要职责便是采冰、储冰、给皇室提供冰块，或是给官员赐冰等。
像樊楼这样的大型酒楼，皆有自家的冰窖，冰取出来之后还可暂时存放于“冰箱”。
这种冰箱称之为“冰鉴”，是一种特制的双层木箱，设计精巧，中空，呈大口套小口的“回”字形。
外面一般为柏木，里面则为白铜，其下有基座，上面有盖，冰块储存于夹层中，可以存放较长时间。
而且，做好的冷饮也可放置于“冰鉴”内，以保证取出来冰冰凉凉。
送上冷饮之后，伙计又主动递上了一本精本小册子。
小册子中，画的全是花花绿绿的姑娘。
当然，这可不是什么春宫图，一般称作“名牌”，上面有姑娘的画像以及简单介绍，比如擅长什么才艺，以供客人挑选，以助酒兴。
此举，谓之曰：点花牌。