这天早上,顾言早早便把小黑板上的菜单更新了。
今日供应:
卤菜(中午和晚上供应,时间不变)
卤肉 150元/500g:猪肉,牛肉;
卤蛋:5元/个
卤菜 20元/500g:豆干,海带,莲藕,土豆;
白米饭:10元/碗
菜单不定时更新中。
更新好小黑板,顾言这才去了厨房投入到卤菜的卤制过程中,卤汁是昨天做好的,有现成的可以用,李荣和顾振东负责各种切切,顾言看好火就行了,唔~顾言觉得这个可以长期搞下去,可太方便了吧。
顾言掐着时间,把需要卤制的菜品按照顺序放入了大锅里熬煮,厨房里的香气越来越浓郁,虽然昨天已经经历过一次,但是李荣和顾振东还是受不了这一出,太香了。
把厨房门打开,大家一起毁灭吧。
今天大家都不太喜欢待在厨房了呢,李荣和顾振东三番两次出去拿东西,明明一次性可以拿来的东西,非要一次拿一样,分了3次拿回来。
终于,卤味出锅,一家三口先炫一波,不然大家可能无法保证正常营业。
随着卤味的出锅,到现在大门的打开,门外排队的顾客顶着期待和折磨的双重压力,艰难地排着队。排在第一个的顾客自然是每样都要尝尝,限购么,自然还是有的,大家对此并没有什么异议,毕竟风水轮流转,谁也不能保证自己是不是次次都能排在购买范围内,这是对自己生活品质的保障!
卤味拿到手后,第一个顾客直接选择了先堂食一波儿,主要太香了,现在在店里有桌子有椅子,要是回头开车的时候忍不住可咋办?靠边停车炫一顿,然后喜提扣3分以及罚单吗?罚金用来买卤味不香吗?
后面排队的顾客的视线忍不住朝他看去。
他打开了,打开了。
快看,他夹了一块肉,他要放到嘴里了。
那块肉颤颤巍巍,仿佛随时要从两根筷子中间掉了下来,一看就是煮的到位,炖的入味了,那仿佛要掉,但是要坚强地不掉下来的样子,让人忍不住想要用手去接住。
甚至有人看着肉,情不自禁地张大了嘴巴,仿佛即将放入的是自己的嘴巴里。
“吧唧”那块肉最终还是被送到了魔口里,看着那人的腮帮一下,两下的咀嚼,旁边的看客们,口水吞的更快了。
不行了,不行了,太刺激了,鼻子备受煎熬,现在眼睛也被迫现场直播,肚子早就疯了一样的抗议。。。
这一个中午,队伍里“咕嘟”“咕嘟”吞咽口水的声音,以及“咕噜”“咕噜”肚子抗议的声音此起彼伏。
王大妈因为昨晚就知道这事儿,早早就来排队了,没想到还是没有排到第一个,不用想,这排在她前面的,肯定也是昨晚闻着味儿的了。
在王大妈咽了不知道几次口水,甚至都觉得有些口干舌燥的时候,终于轮到了她,卤肉,买,卤蛋,买,卤菜,买买买。。。
反正中午家里没有人,王大妈直接也是拎起打包袋,就在店里吃了起来。
近距离地打开卤菜盒子,更能体会到卤味香气的霸道,浅尝一口,卤肉软糯鲜嫩,入口即化,对于她们这些牙口不太好的老人家来说,可是再友好不过了,剩下的一口包入嘴里,酱香浓郁,肉香四溢,再配上一口香喷喷的白米饭,王大妈仿佛回到了年轻时候物资匮乏的时候,家里难得吃上一口肉菜,只有逢年过节,家里办事儿的时候,桌上能见着点儿荤腥,就那个缺油少盐的做法儿,大家也是吃的满口留香,满嘴流油,满足到不行。
现在生活条件好了,家里不缺吃的,已经没人馋肉了,甚至有人还会嫌弃肉吃多了觉得腻的慌。但是现在嘴里这口肉竟是让她重拾了对肉的激情,对肉的渴望,嘴巴是一点儿骗不了人的。
王大妈就着米饭,三两口便解决了这一大块卤肉,随即将目光又投向了卤蛋,卤蛋色泽,一看就是已经在卤汁了泡好了澡,咬上一口,蛋白Q弹,蛋黄绵密但是却不噎人,配合着已经侵入全身的卤香,王大妈两口就干完了,嘎嘎香,比外面那些个茶叶蛋,不知道香了多少倍!
最后便是随机捞上来的卤菜了,王大妈随机夹了一片海带,与凉拌的海带丝不同,卤过的海带,卤香浓郁,再配上海带略带一点厚重的口感,让人回味无穷。
再夹了一片莲藕,浓郁的卤香并未完全遮挡住莲藕自带的淡淡清甜,嚼起来,莲藕特有的脆爽感便在口中四散开来,好吃,好吃啊,王大妈,一个平时并不爱吃莲藕的人,此时也说不出半个不字。
看着眼前的吃剩的卤味,王大妈觉得头有点儿疼,本来以为全天卖卤味的话,每天来排一次队就行了。
这中午吃上一顿以后,她担心地不是晚上够不够吃,而是晚上能不能排得上队了。想了想,赶紧回家去拿小板凳。
很快中午的这一波卤味卖完了,后面没买上的顾客竟是直接不走了,扬言就要直接在这里等下一锅。
顾言。。。。。。
算了,顾客永远不会有错,都是他的错!
刚刚前面在营业的时候,顾言已经在后厨都切好了需要的卤菜,卤水也是现成的,要不就把晚上的这一锅,先给煮上吧!今天卖完拉倒!这样还能早点儿收工,一会儿去小黑板上改个通知,一天买两锅,卖完即止。
顾言也不纠结,说干就干,开火,加肉,煮起来。。。
一晃几个小时过去了,这次在外面排队的人见证了卤香的消失到一点点儿的出现,发展,壮大一直到现在,热气腾腾的卤味从厨房里端了出来,场面开始躁动!
却说王大妈之前回家拿了凳子就赶了回来,果然不出她所料,那些闻着味儿,但是没有吃上嘴的人赖着不肯走了,大大增加了排队的压力,老板还把晚上的时间提前了,她现在已经没有信心能再排上一波了。